Sayuran kerap dijadikan salah satu menu diet karena dianggap merupakan makanan yang sehat. Cara penyajian dan mengonsumsi sayuranpun berbeda-beda, salah satunya dengan langsung dimakan secara mentah.

Mengonsumsi makanan mentah ke dalam pola makan sehari-hari memang bisa memberi manfaat kesehatan yang cukup banyak. Sebab, ada beberapa makanan yang justru akan kehilangan banyak nutrisi penting ketika melalui proses memasak.

Begitu juga dengan sayuran. Memang ada sayuran yang harus dimasak sebelum dimakan. Tapi, beberapa sayuran lebih sehat ketika dimakan mentah. Alasannya karena banyak manfaat kesehatan yang bisa diserap tubuh.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Penelitian juga menunjukkan bahwa brokoli mentah lebih banyak kandungan sulforafannya daripada yang dimasak. Makanya, brokoli mentah selama dibersihkan dengan baik jauh lebih sehat saat dimakan.

2. Kale

Kale sering dianggap sebagai makanan super kaya vitamin dan mineral. Manfaat maksimal dari kale ternyata lebih bisa diserap tubuh saat dikonsumsi dalam keadaan mentah.

Anda bisa mengonsumsi kale dengan cara dibuat salad atau smoothie yang bisa dimakan setiap saat.

3. Zucini

Zucini mentah merupakan sayuran serbaguna yang bisa ditambahkan sebagai topping atau makanan terpisah. Beberapa vitamin dan mineral dalam zucini juga lebih tinggi dalam keadaan mentah.

4. Aragula

Aragula mengandung lebih banyak nutrisi daripada selada. Sayuran berdaun hijau ini padat dan lezat serta kaya akan antioksidan dan fitokimia. Anda dianjurkan untuk menikmatinya dalam keadaan mentah agar nutrisinya tetap terjaga.

5. Timun

Melansir Times of India, timun atau mentimun juga jadi sayuran sehat yang bagus ketika dimakan mentah. Anda bisa menambahkannya dalam salad atau sekadar lalapan biasa.

• ·Jalur Sepeda di Jakarta Bakal Dibongkar, PDIP Dukung, Anies Tersudut: Bukan Kebutuhan Warga
• ·2 Fase Ini Bisa Kamu Alami saat Berhenti Konsumsi Minuman Manis
• ·Gerindra Beri Sinyal Usung Dedi Mulyadi
• ·Staf Sekjen PDIP Lapor ke Komnas HAM Atas Penyitaan HP dan Barang Pribadi oleh Penyidik KPK
• ·Jokowi Kembali Berkantor di IKN, Lakukan Groundbreaking hingga Sidang Kabinet
• ·INFOGRAFIS: Warna Urine dan Artinya, Sehatkah Tubuh Kita?
• ·Kapan Waktu Terbaik untuk Menimbang Berat Badan Supaya Akurat?
• ·Gawat! Oknum ASN Ditangkap Satgas Damai Cartenz Gegara Jadi Pemasok Senjata Api untuk KKB
• ·Kemenkes Prioritaskan Obat Bahan Alam, BPOM Promosikan Jamu
• ·Kondisi IHSG pada Awal Perdagangan Hari Ini, Terapresiasi atau Terkoreksi?
• ·FOTO: Semarak Geliat Tenun Ikat ala Kediri
• ·Studi Temukan Gen X dan Milenial Lebih Rentan Kena Kanker, Kok Bisa?
• ·Lebih Baik Mandi Malam atau Pagi Hari?
• ·Harga Minyak Naik, Trump Larang Chevron Ekspor Minyak dari Venezuela
• ·Dialami Istri Denny Sumargo, Ini Penyebab Kaki Bengkak saat Hamil
• ·Tersangka Teroris yang Berprofesi Tukang Bubur Sumsum di Karawang Ternyata Seorang Residivis!