Tahu gejrot adalah salah satu makanan khas Cirebon yang banyak disukai. Bagaimana resep tahu gejrot?

Banyak orang suka tahu gejrot karena rasanya yang pedas, manis, dan gurih.

Sausnya punya rasa yang gurih, asam dan manis dibuat dari campuran air, bawang putih, dan juga asam jawa dan gula merah.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Setelah bumbu bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau rawit diulek dalam piring tanah liat, tahu sumedang yang dipotong kecil pun diletakkan di atasnya. Tambahan kuah saus gula dalam botol yang disiramkan atau 'digejrot; kan di atas tahunya bisa jadi membuat penamaan tahu gejrot pun dikenal. 

Berikut resep tahu gejrot yang bisa kamu bikin sendiri di rumah:

Bahan

10 buah tahu sumedang
100 ml air
40 gr gula merah atau gula jawa
1 sdm kecap manis
1,5 sdm air asam jawa (tambahkan jika kurang asam)
Garam secukupnya

Lihat Juga : Asal-usul Ayam Geprek Jadi Makanan Populer

Bumbu
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
cabe rawit hijau sesuai selera
Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Kuah tahu gejrot: Rebus air dalam panci, didihkan. Masukkan gula merah, air asam jawa, kecap manis sampai larut dan rata. Tambahkan garam kemudian sesuaikan rasa. Didihkan, angkat, saring bila perlu.

2. Bumbu tahu: Masukkan semua bahan-bahan bumbu, ulek kasar. Tambahkan kuah tahu gejrot kemudian sesuaikan rasa.

3. Penyajian: Potong-potong tahu Sumedang kemudian siapkan piring, dan siram dengan kuah yang sudah dibumbui. Sajikan.

Itulah resep tahu gejrot yang bisa dibuat sendiri di rumah dan enak disantap dengan cabai yang banyak. 

• ·Studi: Orang dengan Banyak Lemak Perut Berpotensi Kena Alzheimer
• ·CEO Airbus: Penerbangan Jadi Kambing Hitam Emisi Karbon
• ·Keluar Penjara, Ahok Bakal Banting Stir Jadi Artis?
• ·19 Kota dengan Sistem Transportasi Terbaik di Dunia, Ada Jakarta
• ·Kementerian ATR/BPN: Sertifikat Hak Pakai Istana Negara Jadi Simbol Kemajuan Indonesia
• ·Jakarta Hari ini Diprediksi Hujan
• ·Keluar Penjara, Ahok Bakal Banting Stir Jadi Artis?
• ·Rayakan Lebaran Berkesan di Mangkuluhur ARTOTEL Suites Jakarta
• ·Jangan Takut Ngemil saat Diet, 5 Camilan Ini Justru Bantu Turunkan BB
• ·Dirut PLN Diproses Hukum, Operasional Perusahaan Tetap Jalan
• ·Berjumpa Jokowi, Anak Penderita Kanker Merasa Bertemu Ayahnya
• ·Cawagub DKI Jakarta dari PKS Dibilang Enggak Terkenal
• ·Cerita Sukses Jusuf Hamka, dari Sopir Traktor hingga Jadi 'Raja Jalan Tol' Indonesia
• ·5 Destinasi Wisata Favorit di Solo untuk Libur Lebaran
• ·Agus Rahardjo: Novel Tetap Penyidik KPK
• ·Indonesia Unggulkan 'Tuna Ramah Lingkungan' di Seafood Expo Global 2025 Barcelona