Sudah punya rencana mau makan apa buat makan siang? Gimana kalau coba resep soto betawi yang gurih-gurih enak?

Kalau lagi ada waktu, coba saja buat resep soto betawi nan gurih karena santan ini.

Kalau tak ingin mencampurkan santan ke dalamnya, Soto Betawi juga bisa dibuat dengan susu. Namun hati-hati, saat menambahkan susu ke dalamnya agar susu tak rusak.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Soto Betawi

Bahan

500 gram daging sapi sandung lamur
1 liter air
250 gram babat sapi, rebus hingga matang (opsional)
250 gram paru, rebus hingga matang (opsional)
500 ml santan kental dan 1 butir kelapa
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
8 biji cengkeh
1 biji pala, memarkan
2 cm jahe, memarkan
4 cm batang kayu manis
Minyak goreng secukupnya.

Lihat Juga : Cara Membuat Es Kulkul Buah Celup Cokelat

Bumbu yang dihaluskan

4 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk.

Pelengkap:

4 buah tomat segar, potong
2 sdm irisan daun bawang
1 sdm irisan daun seledri
1 sdm bawang goreng
Emping
Kecap manis
Jeruk limau.

Lihat Juga : 3 Pilihan Cara Membuat Jus Alpukat yang Enak dan Kaya Nutrisi

Sambal rebus (haluskan):

10 buah cabai rawit merah
1 buah cabai merah besar
1 siung bawang putih
1 sdt garam.

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi bersama serai, daun salam, daun jeruk, cengkeh, pala, jahe, dan kayu manis hingga daging setengah matang

2. Angkat daging, potong dadu dan sisihkan kaldunya

3. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, angkat

4. Campur tumisan bumbu ke dalam kaldu dan masukkan kembali ke potongan daging dan santan. Masak hingga daging lunak dan bumbu meresap, lalu angkat

5. Rebus babat dan paru secara terpisah sampai lunak. Angkat dan sisihkan

6. Apabila akan disajikan, goreng dalam minyak panas sebentar, dan potong dengan bentuk dadu

7. Siapkan mangkuk, tata babat, paru, daging dan potongan tomat. Siram dengan kuah

8. Taburi irisan daun bawang, daun seledri, bawang goreng, emping, kecap manis, jeruk limau dan sambal.

Demikianlah resep soto betawi yang bisa dibuat sendiri di rumah.

• ·Kejagung di Atas Angin, KPK Cuma Menang Nama
• ·Bank Tanah Serahkan Lahan, Reforma Agraria Resmi Dimulai di IKN
• ·纽约室内设计学院课程有哪些？
• ·平面设计作品集制作准备攻略！
• ·Heboh Paskibraka Tak Boleh Berhijab Saat Pengukuhan, Menag Yaqut: Orang Pakai Jilbab Itu Hak
• ·凭借一首古诗词歌曲，我连斩纽大、曼尼斯等6封英美名校offer及142w奖学金！
• ·Indonesia–Prancis Luncurkan Kemitraan Strategis Kebudayaan di Candi Borobudur
• ·Kejagung Tak Berkutik Ferdy Sambo Cs Dapat Diskon Pidana, Jaksa Tak Bisa PK Putusan MA
• ·Jokowi Minta RAPBN 2025 Akomodir Semua Program Prabowo
• ·创意艺术大学学费一年多少？
• ·平面设计作品集制作准备攻略！
• ·加州艺术学院calarts如何？
• ·FOTO: Peringatan 100 Tahun Kelahiran Anjing Setia Legendaris Hachiko
• ·安大略艺术设计学院申请要求详解
• ·音乐治疗专业都在学些什么？
• ·澳科大影视制作专业好吗？