Royal wedding Brunei Darussalam antara Pangeran Mateen dan Anisha Rosnah sudah selesai. Namun euforianya belum selesai.

Apalagi diketahui bahwa salah satu menu makanan di resepsi tersebut adalah sayur lodeh.

Mengutip berbagai sumber, sayur lodeh merupakan sayur asli Indonesia yang dibuat dengan kuah santan. Sayur lodeh berasal dari daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Lihat Juga : Kisah di Balik Tiara Istri Pangeran Abdul Mateen, Ada 838 Berlian

Berikut resep sayur lodeh seperti yang ada di royal wedding Pangeran Abdul Mateen dan Anisha Rosnah.

Resep Sayur Lodeh 

Bahan:

200g nangka muda, potong-potong
200g labu siam, potong-potong memanjang
7 buah kacang panjang, potong-potong
100g daun melinjo muda
1 papan petai, kupas dan belah
3 buah cabai hijau, iris bulat
2-3 buah cabai rawit, iris tipis (jika suka pedas)
2l santan dari sebutir kelapa

Bumbu kasar:

2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
Gula pasir secukupnya

Lihat Juga : Terong, Sayuran atau Buah?

Bumbu halus:

7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
2 ruas kunyit
1 sdt ketumbar
Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu halus sementara siapkan wajan dan sedikit minyak untuk menumis.

2. Tumis bumbu halus dan masukkan daun salam dan lengkuas. Tumis hingga bumbu wangi.

3. Masukkan cabai hijau dan cabai rawit, tumis sampai layu. Setelah itu baru masukkan nangka muda, labu siam, petai, dan kacang panjang. Aduk sebentar lalu masukkan sedikit air.

4. Tutup wajan atau biarkan sampai air berkurang dan sesekali aduk. Kemudian masukkan santan sambil tetap diaduk agar santan tidak menggumpal.

5. Setelah mendidih, masukkan daun melinjo.

6. Masukkan sedikit demi sedikit garam dan gula pasir. Koreksi rasa. Siapkan mangkuk saji dan tuang sayur lodeh. Resep sayur lodeh ini bisa dinikmati 2-3 orang.

• ·INFOGRAFIS: Secang, Kayu Merah Kaya Khasiat
• ·Asta Cita Jadi Kompas Baru Kebangkitan Nasional, Meutya Hafid Soroti Transformasi di Era Prabowo
• ·'Anies Baswedan, Formula E Gak Bikin Kenyang!'
• ·Geger, Warga Tebing Tinggi Temukan Mayat Siswi SMA di Ladang, Diduga Korban Pembunuhan
• ·Niat Indonesia Tiru Saudi, Beralih dari Tambang ke Pariwisata
• ·7 Nyawa Siswa SD Melayang Dalam Kecelakaan Truk di Kranji, Ridwan Kamil Minta Polisi Usut Tuntas
• ·DPRD DKI Gelar Rapat Paripurna Pemberhentian Anies Baswedan Dan Wagub Riza
• ·Mengenal Eldest Daughter Syndrome, Beban untuk si Sulung Perempuan
• ·Bea Cukai Pulang Pisau & BNNP Kalteng Gagalkan Penyelundupan Tembakau Gorila
• ·Uni Eropa Cap Putin Seorang Pembual, Tidak Serius Ingin Akhiri Perang di Ukraina
• ·Timah Properti Tawarkan Gaya Hidup Green Living Lewat Klaster Alexandrite
• ·'Anies Baswedan, Formula E Gak Bikin Kenyang!'
• ·6 Juta Data NPWP Diduga Kebocoran, DJP Akhirnya Buka Suara
• ·Periksa Kanit Reskrim dan Kapolsek Penjaringan, Kapolda Tepis Terkait Narkoba
• ·Jakpro Akan Bangun Jaringan Utilitas Bawah Tanah di Jaksel Sepanjang 115 Km, Target Rampung 2023
• ·KPK Buka Suara Terkait Penggeledahan Rumah Firli Bahuri